Кофе: познавательное, полезное и интересное - страница 4

Ввоз кофейных зерен в Бразилию

В то же время, в Бразилию кофейные зерна были привезены в 1727 году, однако значительного развития это направление достигло лишь после обретения независимости в 1822 году. В результате, огромные территории тропических лесов были вырублены для создания кофейных плантаций, сначала в районе Рио-де-Жанейро, а затем и в Сан-Паулу.

Бразилия совершила стремительный переход от незначительного экспорта кофе в начале XIX века до статуса крупного регионального поставщика к 1830 году, а к 1852 году заняла лидирующую позицию в мировом производстве. В период с 1910 по 1920 год Бразилия обеспечивала около 70% мирового экспорта кофе, Колумбия, Гватемала и Венесуэла – примерно половину оставшихся 30%, а производство в странах Старого Света составляло менее 5% от общего объема.

Ситуация в 19 столетии – начале 20 столетия

В XIX веке во многих государствах Центральной Америки активно развивалось сельское хозяйство, зачастую сопряженное с масштабным переселением и использованием труда местных жителей.

Тяжелые условия жизни провоцировали частые бунты, государственные перевороты и жестокое подавление крестьянских выступлений. Исключением из этой тенденции стала Коста-Рика, где дефицит рабочей силы не позволил создать крупные сельскохозяйственные предприятия. Преобладание небольших фермерских хозяйств и более справедливые взаимоотношения способствовали снижению социальной напряженности как в XIX, так и в XX веках.

В то же время, бурный рост производства кофе в Южной Америке во второй половине XIX века соответствовал увеличению спроса в развитых государствах. Однако наиболее заметный скачок потребления наблюдался в Соединенных Штатах, где быстрый прирост населения в сочетании с двукратным увеличением потребления на одного человека в период с 1860 по 1920 год, сделал страну лидером.

Потребление кофе в Европе и Америке

Несмотря на то, что в то время страны Северной Европы, Бельгия и Нидерланды демонстрировали сопоставимые или даже более высокие показатели потребления кофе на душу населения, огромные размеры США позволяли им уже к 1860 году занимать первое место в мире по общему объему потребления, а к 1920 году они импортировали около половины всего производимого кофе.

Превращение кофе в ключевую экспортную культуру для многих стран

Кофе превратился в ключевую экспортную культуру для многих государств, находящихся в процессе развития. Более ста миллионов человек в этих странах стали зависеть от кофе как от основного источника заработка. Он стал основой экономики и важнейшим экспортным товаром для африканских государств, таких как Уганда, Бурунди, Руанда и Эфиопия, а также для ряда стран Центральной Америки.

Международный день кофе

1 октября отмечается Международный день кофе – отличный шанс укрепить популярность этого любимого напитка и устроить грандиозное празднование, которое охватывает весь мир. Официально этот день был учрежден в 2015 году, 3 октября, по решению Международной организации кофе, и впервые был отмечен в Милане. Кроме того, этот день служит платформой для поддержки принципов справедливой торговли и привлечения внимания к проблемам, с которыми сталкиваются производители кофе. В этот день многие бренды радуют покупателей бесплатными или льготными порциями кофе. Некоторые компании делятся выгодными предложениями и купонами со своими постоянными клиентами через онлайн-платформы.