В небольшой задумке размешайте кукурузный крахмал в воде и добавьте к горячим смесям.
Вылейте смесь в форму, дайте немного остыть, затем добавьте смесь в центр пасту анко.
Оставьте для застывания в холодильнике на 2–3 часа.
Нарежьте кусочки и подайте охлажденным.
Хошигомо (сладкий рис с вишней)
Ingredients:
1 чашка риса
1/2 чашки сахара
1 чашка воды
10-12 вишен (с косточками)
Листья японской мяты для украшения
Калорийность:
100 г: примерно 120-150 ккал
Пошаговое приготовление:
Варите рис, как обычно, в воде до полной помощи.
добавьте сахар в горячий рис и осторожно перемешайте.
Выложите вишни на дно сервировочной миски, а затем сверху выложите сладкий рис.
Украсьте десерт листьями мяты и подайте как легкое угощение.
Панна котта с мачча
Ingredients:
1 чашка сливок
1 чашка молока
2 ч. ложки порошка мачча
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка агар-агара
Калорийность:
100 г: примерно 200-250 ккал
Пошаговое приготовление:
В кастрюле соедините сливки, молоко, сахар и порошок мачча. Сделайте это до золота.
Добавляйте агар-агар и тщательно размешивайте, пока смесь не загустеет.
Перелейте смесь в форму и охладите в холодильнике до полного застывания (не менее 2-3 часов).
Подавайте с фруктами или подобным образом по вкусу.
Тирамису с зеленым чаем (Мачча-тирамису)
Ingredients:
250 г сыра маскарпоне
1 чашка сливок
1/4 стакана сахара
2 ч. ложки порошка мачча
1 упаковка савоярди
1/4 чашки горячего зеленого чая (матча)
Калорийность:
100 г: примерно 250-300 ккал
Пошаговое приготовление:
В миске добавьте маскарпоне, сливки и сахар для получения массы.
Размешайте порошок маччи в горячей чае и аккуратно добавьте в крем.
Быстро обмакните савоярди в мачча-чай, выкладывайте в двух формах.
Слоями выкладывайте крем, чередуя с савоярди, пока не заполните форму.
Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы десерт застыл и пропитался.
Подайте, посыпав сверху еще немного мачча.
Чизкейк с мачча
Ingredients:
200 г печенья
100 г сливочного масла
250 г сыра сливочного
2 яйца
100 г сахара
1 ст. ложка мачча
Калорийность:
100 г: примерно 200-250 ккал
Пошаговое приготовление:
Размельчите печенье в крошку и добавьте слитое сливочное масло. Выложите форму для выпекания.
В отдельной миске взбейте сливочный сыр с сахаром, яйца и порошок маччи.
Вылейте полученную массу на основу печенья.
Выпекайте при 180°С 35-40 минут.
Охладите и подавайте.
Тарт с ванильным кремом и фруктами.
Ingredients:
1 готовое тесто для тарта
250 мл сливок
100 ml молока
2 яйца
1/4 стакана сахара
1 ч. ложка ванили
Свежие фрукты (клубника, манго, киви и т. д.)
Калорийность:
100 г: примерно 220-250 ккал
Пошаговое приготовление:
Выпекайте основу для тарта по инструкции на упаковке.
Для крема нагрейте молоко и сливки в кастрюле, добавьте сахар и ваниль.
В отдельной миске взбейте яйца, затем постепенно вливайте горячую молочную смесь.
Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, помешивая, до загустения.
Выложите крем в остывшую основу, украсьте свежими фруктами.
Охладите перед сдачей.
Японский пирог с шоколадом и черной фасолью (Черный шоколад анко)
Ingredients:
100 г черного шоколада
150 г пасты из красного фасоли анко
1 чашка муки
2 яйца
100 г сахара
50 г масла
Калорийность:
100 г: примерно 250-300 ккал
Пошаговое приготовление:
Растопите черный шоколад и масло на водяной бане.
В миске добавьте яйца с сахаром и взбейте до пены.
Добавьте муку и пасту анко, затем растопленный шоколад с маслом.
