Справочник современных методов снижения веса. От диет и препаратов до хирургии - страница 18

домашняя птица без кожи;

рыба и моллюски

яйца;

обезжиренные молочные продукты, включая молоко, йогурт, творог и рикотту (в ограниченном количестве);

тофу, темпе и сейтан;

печень, почки и язык;

овсяные отруби;

искусственные подсластители;

лапша ширатаки;

диетический желатин;

лимонный сок;

солёные огурцы;

оливковое масло;

листовая зелень, такая как шпинат, капуста и листья салата;

брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста и брюссельская капуста;

сладкий перец;

спаржа, артишоки, огурцы и сельдерей;

баклажаны, помидоры и грибы;

спагетти с тыквой;

тыква;

зелёная фасоль;

репа;

морковь и свёкла (в ограниченном количестве).

Запрещены хлеб, макароны и рис, бобовые культуры, мясо с высоким содержанием жира, например бекон, сахар, алкоголь, фрукты, обезжиренные молочные продукты, сливочное масло, орехи, сыр, жареные продукты, заправка для салата, майонез и подслащённые приправы, картофель и авокадо.

Потеря веса во время фазы «атака» по диете Дюкана может составлять до 6 кг.

В зависимости от продолжительности этого этапа можно сбросить:

за два дня – до 5 кг;

за три дня – 5—8 кг;

за четыре или пять дней – 8—10 кг;

за неделю и более – 10 кг.

Однако худеть в фазе «атака» дольше 7 дней категорически запрещено. Если пренебречь этой рекомендацией, то организм перестанет сбрасывать лишний вес, а затем начнёт вновь его набирать.

Продолжительность диеты рассчитывается индивидуально для каждого человека на официальном сайте Дюкана.

Почему Дюкана лишили медицинской лицензии?

В 2014 году Пьера Дюкана исключили из Французского медицинского реестра за пропаганду и коммерциализацию высокопротеиновой диеты, носящей его имя. Национальная медицинская комиссия приняла решение за коммерческую раскрутку диеты, которая проводилась, несмотря на очевидные риски.

Ранее, в 2013 году, Дюкан был временно отстранён от медицинской практики и приговорён к штрафу в размере 6000 евро за нарушение медицинской этики. .

Сам диетолог говорил, что его это не слишком беспокоит, так как он фактически не практикует с 2008 года и давно отказывается брать новых пациентов.

В 2012 году Французская Коллегия Медиков заявила, что Дюкан нарушил принципы медиков, согласно которым врачи должны учитывать последствия своих публичных заявлений.

Знаменитости на диете Дюкана:

Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен использовали ее для восстановления после родов

Пенелопа Крус и Кэтрин Дженкинс поддерживали форму с помощью этой системы

Карл Лагерфельд открыто рекомендовал метод Дюкана как эффективный способ похудения

Диета Дюкана – это быстрый, но рискованный способ похудения. Она может дать впечатляющие результаты, но ценой здоровья. Если вы решились на эксперимент, проконсультируйтесь с врачом, ограничьте срок «Атаки» 3—5 днями и следите за самочувствием.

Интервальное голодание (ИГ) представляет собой режим питания, при котором периоды приема пищи чередуются с периодами воздержания от еды. Его влияние на организм связано с комплексными метаболическими, гормональными и клеточными изменениями, подтвержденными рядом клинических исследований.

При интервальном голодании ключевым механизмом является переход от гликолиза к липолизу. После 12—14 часов голодания запасы гликогена в печени истощаются, и организм начинает использовать жирные кислоты в качестве альтернативного источника энергии. Это приводит к образованию кетоновых тел, таких как β-гидроксибутират, которые служат более эффективным топливом для мозга и мышц, чем глюкоза, и не провоцируют окислительный стресс.