Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych - страница 3



beef:

beefonthehoof – wołowina na kopycie

beefwithprunes – wołowina ze śliwkami

airdriedbeef – suszona wołowina

armybeef – wołowina wojskowa

babybeef – młoda wołowina

bakedbeef – pieczona wołowina

barreledbeef – wołowina w beczkach

boiledbeef – gotowana wołowina

boilingbeef – wołowina do gotowania

bonedbeef – wołowina bez kości

bone-inbeef – wołowina z kością

bonelessbeef – wołowina bez kości

braisedbeef – duszona wołowina

broiledbeef – grillowana wołowina

bullbeef – wołowina bycza

cannedbeef – wołowina konserwowa

cannerbeef – wołowina na konserwy

canvassedbeef – wołowina w płótnie

carcassbeef – tusza wołowa

chippedbeef – wołowina w plasterkach

choicebeef – wołowina wyborowa

commonbeef – wołowina zwykła

cookedbeef – wołowina gotowana

cornedbeef – wołowina peklowana

cutterbeef – wołowina na przetwory

cut-upbeef – pocięta wołowina

dehydratedbeef – wołowina odwodniona

discoloredbeef – przebarwiona wołowina

dressedbeef – wołowina ubierana

driedbeef – wołowina suszona

dry-cured (dry-packed) beef – wołowina solona na sucho

exportbeef – wołowina eksportowa

extraIndiamessbeef – wołowina na extra danie indyjskie

extramessbeef – wołowina na extra danie

extraplatebeef – wołowina na dodatkowy talerz

familybeef – wołowina rodzinna

flavoredbeef – wołowina aromatyzowana

freeze-driedbeef – wołowina liofilizowana

freshbeef – świeża wołowina

fresh-killedbeef – świeżo ubita wołowina

friedbeef – smażona wołowina

frozenbeef – mrożona wołowina

goodbeef – dobra wołowina

gravybeef – wołowina na sos

groundbeef – mielona wołowina

jelliedcornedbeef – peklowana wołowina w galarecie

jerkedbeef – wołowina suszona

luncheonbeef – wołowina na lunch

messbeef – wołowina na danie

mincedbeef – mielona wołowina

moldbeef – wołowina w formie

packetbeef – paczkowana wołowina

platebeef – wołowina na talerz

pottedbeef – wołowina w garnku

precookedfrozenbeef – wstępnie gotowana mrożona wołowina

prefabricatedbeef – prefabrykowana wołowina

prepackagedcutsbeef – pakowane kawałki wołowiny

pressedbeef – prasowana wołowina

primebeef – wołowina pierwszej klasy

rarebeef – wołowina krwista

ready-to-cookbeef – wołowina gotowa do gotowania

regularplatebeef – wołowina na regularny talerz

roastbeef – pieczeń wołowa

rolledbeef – zwinięta wołowina

rolledbonelessbeef – zwinięta wołowina bez kości

saltbeef – solona wołowina

sandwichbeef – wołowina na kanapki

shipperbeef – wołowina na transport

simulatedroastbeef – symulowana pieczeń wołowa

sliceddriedbeef – krojona suszona wołowina

smokedbeef – wędzona wołowina

soupbeef – wołowina na zupę

steakbeef – wołowina na stek

steerbeef – wołowina z wołu

stewedbeef – duszona wołowina

tenderbeef – wołowina krucha

tenderizedbeef – zmiękczana wołowina

tiercedbeef – wołowina w tercach

tinnedbeef – konserwowana wołowina

vacuum-driedbeef – suszona próżniowo wołowina

beefaroni – makaron z wołowiną

beefburger – burger wołowy

beefish – wołowy

beefroll – roladka wołowa

beefsteak:

beefsteakandonion – stek wołowy z cebulą

medium-rarebeefsteak – stek wołowy średnio krwisty

mincedbeefsteak – mielony stek wołowy

stuffedbeefsteak – faszerowany stek wołowy

well-donebeefsteak – dobrze wysmażony stek wołowy

beef-tree – drzewo wołowe

beefy – wołowy

belly:

baconbelly – brzuch boczku

breakfast-baconbelly – brzuch boczku śniadaniowego

dry-saltAmericanclearbelly – brzuch boczku solonego na sucho amerykańskiego

Englishbelly – brzuch angielski

fancyclearbelly – wykwintny brzuch boczku