Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych - страница 3
beef:
beefonthehoof – wołowina na kopycie
beefwithprunes – wołowina ze śliwkami
airdriedbeef – suszona wołowina
armybeef – wołowina wojskowa
babybeef – młoda wołowina
bakedbeef – pieczona wołowina
barreledbeef – wołowina w beczkach
boiledbeef – gotowana wołowina
boilingbeef – wołowina do gotowania
bonedbeef – wołowina bez kości
bone-inbeef – wołowina z kością
bonelessbeef – wołowina bez kości
braisedbeef – duszona wołowina
broiledbeef – grillowana wołowina
bullbeef – wołowina bycza
cannedbeef – wołowina konserwowa
cannerbeef – wołowina na konserwy
canvassedbeef – wołowina w płótnie
carcassbeef – tusza wołowa
chippedbeef – wołowina w plasterkach
choicebeef – wołowina wyborowa
commonbeef – wołowina zwykła
cookedbeef – wołowina gotowana
cornedbeef – wołowina peklowana
cutterbeef – wołowina na przetwory
cut-upbeef – pocięta wołowina
dehydratedbeef – wołowina odwodniona
discoloredbeef – przebarwiona wołowina
dressedbeef – wołowina ubierana
driedbeef – wołowina suszona
dry-cured (dry-packed) beef – wołowina solona na sucho
exportbeef – wołowina eksportowa
extraIndiamessbeef – wołowina na extra danie indyjskie
extramessbeef – wołowina na extra danie
extraplatebeef – wołowina na dodatkowy talerz
familybeef – wołowina rodzinna
flavoredbeef – wołowina aromatyzowana
freeze-driedbeef – wołowina liofilizowana
freshbeef – świeża wołowina
fresh-killedbeef – świeżo ubita wołowina
friedbeef – smażona wołowina
frozenbeef – mrożona wołowina
goodbeef – dobra wołowina
gravybeef – wołowina na sos
groundbeef – mielona wołowina
jelliedcornedbeef – peklowana wołowina w galarecie
jerkedbeef – wołowina suszona
luncheonbeef – wołowina na lunch
messbeef – wołowina na danie
mincedbeef – mielona wołowina
moldbeef – wołowina w formie
packetbeef – paczkowana wołowina
platebeef – wołowina na talerz
pottedbeef – wołowina w garnku
precookedfrozenbeef – wstępnie gotowana mrożona wołowina
prefabricatedbeef – prefabrykowana wołowina
prepackagedcutsbeef – pakowane kawałki wołowiny
pressedbeef – prasowana wołowina
primebeef – wołowina pierwszej klasy
rarebeef – wołowina krwista
ready-to-cookbeef – wołowina gotowa do gotowania
regularplatebeef – wołowina na regularny talerz
roastbeef – pieczeń wołowa
rolledbeef – zwinięta wołowina
rolledbonelessbeef – zwinięta wołowina bez kości
saltbeef – solona wołowina
sandwichbeef – wołowina na kanapki
shipperbeef – wołowina na transport
simulatedroastbeef – symulowana pieczeń wołowa
sliceddriedbeef – krojona suszona wołowina
smokedbeef – wędzona wołowina
soupbeef – wołowina na zupę
steakbeef – wołowina na stek
steerbeef – wołowina z wołu
stewedbeef – duszona wołowina
tenderbeef – wołowina krucha
tenderizedbeef – zmiękczana wołowina
tiercedbeef – wołowina w tercach
tinnedbeef – konserwowana wołowina
vacuum-driedbeef – suszona próżniowo wołowina
beefaroni – makaron z wołowiną
beefburger – burger wołowy
beefish – wołowy
beefroll – roladka wołowa
beefsteak:
beefsteakandonion – stek wołowy z cebulą
medium-rarebeefsteak – stek wołowy średnio krwisty
mincedbeefsteak – mielony stek wołowy
stuffedbeefsteak – faszerowany stek wołowy
well-donebeefsteak – dobrze wysmażony stek wołowy
beef-tree – drzewo wołowe
beefy – wołowy
belly:
baconbelly – brzuch boczku
breakfast-baconbelly – brzuch boczku śniadaniowego
dry-saltAmericanclearbelly – brzuch boczku solonego na sucho amerykańskiego
Englishbelly – brzuch angielski
fancyclearbelly – wykwintny brzuch boczku